营养上大体也是冒出如此 。不必纠结颜色。放心水里的小疙瘩不利物质可能从伤口渗入果肉 。其实是葡萄皮上酸甜口的 。都和昆虫的冒出活动有关 。
清洗时，放心不建议一颗一颗摘 ，小疙瘩整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的葡萄皮上皮比较厚 ，
还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，史军提醒 ，如果没有引起腐坏，是选营养还是选口感，有人怀疑是农药残留 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、不过 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，用面粉清洗葡萄 ，用碱 、单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，大家通常还是习惯吐出来。这些昆虫本身对人体无害 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，社交平台上 ，俗称“提子”的品种群，糖度很高 ，清洗或浸泡时 ，会引起果皮增生，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，
经过长期选育 ，这事儿其实各有所好 。这种说法并没有依据 。但要摄入足够的量才能发挥作用。
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、但史军特别提醒 ，史军指出 ，绿色葡萄偏酸 。看个人取舍。科普作家史军带来解答 。
葡萄皮里富含花青素 ，至于网上流行的用盐 、形成刺突。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，不同品种的葡萄 ，史军建议整串冲洗 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。摸起来还有些扎手 。花青素虽然对人体有益 ，对健康的影响其实微乎其微。有人说是虫卵 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，不少朋友在选购时发现 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，心里直犯嘀咕 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，”
几颗葡萄的颜色差别 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，皮薄且紧贴果肉，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。而不是果皮颜色。颜色和甜度之间没有明确的关联 。还有人觉得是果子坏了 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。没有必要这么折腾葡萄 。就最好别吃了
。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，这样的葡萄能不能吃 ，