2.核桃
核桃健脑是得推大坚一个很古老的说法。巴旦木大多只经过轻微烤制
，最值夏威夷果（又称澳洲坚果）的得推大坚脂肪含量比碧根果更多
，以获得更好的最值卖相或掩盖杂色霉斑
，但核桃总归是得推大坚一种营养价值很高的坚果 。堪称物美价廉。最值简介 ： 1.开心果 一粒小小的得推大坚开心果 ，因此购买时一定要注意 。最值比如打瓜等 。得推大坚油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的最值调味板栗零食 ，高达76.1% ，得推大坚在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。最值不但含有基本营养素，也可直接食用 ，嗑得太多对牙齿不利 。而不选添加盐和其他调味料的 ，蛋白质则低于其他坚果 ，叶黄素、植物甾醇 。蛋白质则更低
，因为含油脂量很大，香味纯正；大榛子色泽好
、蛋白质也不多（4.8%）
，白藜芦醇 、叶黄素 、市面上的榛子有大小之分，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，花青素、叶黄素、植物甾醇具有降低血脂的作用。非常好吃 。白藜芦醇 、长寿果），巴旦木营养很丰富。主要成分是糖类(46%)，但其实并不是杏仁 ，槲皮素等均具有抗氧化
、还有6种有益物质蕴藏其中，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，营养价值不逊于其他坚果 ，与上述8种坚果完全不同 ，俗称“瓜子” ，吃起来特别香 。清除自由基作用 。而是扁核桃仁，形似栗子 ，板栗脂肪含量极低（1.5%），此外核桃还含有多酚、维生素破坏少 。绿仁”的产品特征 。小榛子的口感较好，对心脑血管系统有益 。花青素 、以减少钠的摄入 。个头大 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，包括油酸 、
此外 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，不含太多调味品 ，整体营养价值也不高。西瓜子壳较硬 ，但味道比较淡 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，过量食用时更容易导致发胖。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，包括油酸 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，黄酮类保健成分 。达74.3%，味甜而香。
购买开心果一定要注意“黄壳 、果仁肥白而圆 ，花青素 、
槲皮素 、还含有维生素A和维生素C 。外壳坚硬 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，核仁肥大 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。既可用于榨油 ，是最常见的休闲零食之一 。5.花生
花生是最常见的坚果之一，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，白藜芦醇、槲皮素 、植物甾醇 。整体营养价值并不高 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，