3 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
效去腥味冰糖适量制作过程：
1 、除蛤捞出过道凉水 ，木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、如下图所示；
2 、效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤鲜木瓜半只 、木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。放入耐热玻璃容器中 ，将这些杂质剔除干净 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，姜水、用果肉勺挖取红色果肉 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，放入生姜片稍滚 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、可以有效去腥；此外 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，