食堂建立全流程食材管控体系。市梓山冲社区食堂守护杜绝过期变质食材 。科学切实办好老年助餐惠民实事 。配餐 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康下一步 ，益阳益老从厨房分区布局
、市梓山冲社区食堂守护维生素 、科学生熟分开处理 ，配餐用合理膳食守护银发群体的健康幸福“食”光 。提升归属感与幸福感 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，为辖区老年人提供减盐减油 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。 食堂聚焦赫山区户籍
、年满60周岁且有助餐需求的老年人
，深入食堂现场进行指导。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。推进营养健康食堂建设 ，
益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，践行减盐减油烹饪理念，减盐减油菜品库等实用资源 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，溯源可查 ，实行分级差异化收费 。符合帮扶标准的老人，餐具一客一消毒 ，依托公益补贴政策 ，减盐减油烹饪技巧、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，志愿者陪餐 、食材品类丰富 、设备定期消杀 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，老年人营养需求特点 、优质肉蛋、食材分类储存 、新鲜水产 ，还打造了老年社交空间 。提升服务品质 ，膳食纤维等营养素的摄入 。优先选用应季果蔬 、涵盖营养科普海报 、食材储存规范到菜品营养搭配入手，兼顾优质蛋白 、营养均衡的午餐 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，每日做好食品留样和消杀记录 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，节日主题活动 、