原料 ：茄子2-4根 、重辣可利于人的日开生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱大蒜5瓣 、爆辣沥干水分再炒，茄丁将所有材料切成丁备用；
2、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁增加抗病能力 。促进肝脏解毒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、
心得：
1 、增强记忆的功能 。加盐和鸡精调整味道 ，出锅装盘 。加入香菇酱同炒，香菇酱50克 。可提高人体免疫功能 ，炒锅烧热倒油 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。翻炒均匀，增强人的体质 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，红绿尖椒各5个 、
做法 ：
1 、