做法：
1 、腻美蚝油1小勺 、容鸡
2 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉桂皮、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳半块、豆豉1小勺 、水中加入八角 、加入少许腐乳 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，糖1小勺 、
小贴士 ：
1 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
3 、腐乳都是有咸味的 ，
3 、白酒1小勺 。腐乳用勺子压碎 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒少许 、
4 、老抽和糖 ，花椒和白酒 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，所以一般口味的不需加盐了 ，加入少许豆豉 ，
2 、口重少量加盐
5 、鸡爪做出来更好吃。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，煮好的鸡爪捞出 ，斩去脚趾尖 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
原料 ：鸡爪700克、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入蚝油 、水中加入一小勺白酒 、葱姜适量 、老抽1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
4、桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，锅里水烧热，桂皮一块 、大料和适量姜片 ，腐乳汁1小勺 、