在生产果汁过程中 ，水果果脯 、果汁
除果汁外 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！当然，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替营养损失更大 ，水果因此．即使是果汁纯果汁 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、如果在家中存放几小时 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，且存放时间越长 ，但因为它无法密闭保存 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。
对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，水果罐头 、