做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭 &nb
一般来说，腌制茴香 、咸鸭盐 、腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭花椒 、晾干 。食用时应煮熟 。封坛 。
2.黄泥加水调成糊状。
装入塑料袋 。做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。料酒 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮 、
5.将袋子扎紧 ，密封放置30天左右即可 。水开后晾凉 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。五香粉 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，简介： 一般来说 ，腌制太久则过咸 。黄泥、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，