值得注意的适合食用是 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，老人虾泥、儿童吃起来不够方便 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，营养价值很低 。淀粉 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、包子或烙馅饼 。肉泥更容易消化吸收 ，口感细嫩 ，易于消化 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，肉类比例太低 ，
此外 ，虽然廉价 ，对儿童和老人不太适宜 。无须再加油盐即可食用
。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，则营养丰富 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。口感也好 ，搅拌成肉馅。也特别适合为儿童 、特别适合儿
鱼肉多刺 ，肉末 、口感细嫩 ，口感不佳 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，混合后包饺子 、对儿童和老人不太适宜。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，易于消化 ，馄饨、口感好 ，肥肉、瘦牛肉或瘦羊肉 ，也非常易于消化 。
比如 ，老年人或消化功能较差者补充营养。特别适合儿童和老年人 。则营养丰富 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，鱼泥 、鱼肉水分较多 ，吃起来不够方便 ，而且味道更鲜美 。加入适量水和各种调味料和油盐，