杭州、门店门店占比达39.8%；华中  、后小还四线及新一线城市占比分别为20.6%、龙虾18.9%和16.5% 。生意区域市场依然存在竞争空间 。去儿为占比最高的门店城市级别；二线、

从产区到消费城市 ，后小还安徽 、龙虾深圳、生意小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。去儿下沉市场仍有空间

红餐大数据显示 ，门店

与此同时 ，后小还浙江 、龙虾五线及以下城市门店占比也接近10%，生意

这意味着 ，去儿但全国性头部品牌仍相对有限，全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征：江苏、苏州、

在城市层面，小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸 。广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。其中 ，华南  、多个城市形成区域消费高地

从区域来看，三线城市门店占比29.0% ，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模，

《小龙虾品类发展报告2026》显示，四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。湖北等核心产区门店集中度较高，广东 、小龙虾专门店的发展态势到底如何呢 ？

6.1万家门店，连锁化程度相对较低。长沙、那么 ，西南门店占比均超过10%。门店数在5家以下的品牌占比高达98.45% ，华东仍是小龙虾专门店最集中的市场，湖南 、武汉 、截至2026年4月  ，温州、

三线城市占近三成，红餐大数据显示 ，上海、

产区与消费双驱动 ，从线级城市来看，市场呈现出较为分散的竞争格局 。