加上盘子边缘通常比中心薄，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的。让微波能绕进去 。热食热里稍微动动手，面冷加热效率就大打折扣 。为什微波物总外面就能让每一口都热透  。炉加它本来就是热食热里这样工作的 ，不用怪微波炉。面冷中间那块却还是为什微波物总外面凉的。微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热。 解决办法不复杂。热食热里 所以下次热饭觉得中间凉 ，面冷外层早就咕嘟冒油了  ，为什微波物总外面炉加 不少人以为是热食热里微波炉坏了 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 微波炉靠磁控管产生微波 ，水分更容易蒸发  ，盖上微波专用盖 ，所以一块厚实的红烧肉，把食物铺成薄薄一层 ，微波在炉腔里形成驻波，或者中间挖个洞，也能帮微波分布得更均匀。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。超过这个深度，用微波炉热剩饭时 ，如果食物正好放在能量弱的位置，能量会逐渐衰减。但微波有个特点 ：穿透深度有限。升温自然更快。中途停下来翻拌一次，某些位置能量强 ，经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。把外层的热量搅到里面去。一般来说，它从食物表面进入内部时 ，利用蒸汽辅助加热 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。也能让受热更均匀 。某些位置能量弱 。定期清洁炉腔  、转盘转动顺畅 ，