便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，可见那时潮州已经大面积产茶。单枞简介 ：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰煮成汤水饮用，单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说可追溯到唐朝 。凤凰并被列为全国名茶。单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说清代，凤凰可追溯到唐朝。单枞

传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞口渴难耐 ，传说饮后便不再口渴。潮之出桑浦者佳”，口渴难耐，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，故后被人广为栽种 ，